Yêu cầu về quản trị của Nhà máy nước đá​

Giấy phép kinh doanh phù hợp với các sản phẩm nước đá đang sản xuất.
bản tự công bố sản phẩm.

Điều kiện cơ sở vật chất của Nhà máy nước đá​

  • ​Mặt bằng nằm xa nguồn ô nhiễm

  • Có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

  • Quy trình sản xuất theo nguyên tắc một chiều.

  • Tường: không thấm nước, không nứt, không mốc.

  • Trần: không thấm nước, không nứt, không mốc.

  • Tầng B3c: mịn, dễ lau chùi và thoát nước tốt.

 
  • Khu vực bảo quản sản phẩm nước đá: tách biệt và sạch sẽ.

  • Hệ thống cấp nước: đủ nước sạch cho các sản phẩm đạt tiêu chuẩn nước ăn uống do Bộ Y tế ban hành (QCVN 01: 2009/BYT).

  • Hệ thống quản lý chất thải: đầy đủ các thùng rác có nắp đậy.

  • Hệ thống thoát nước đầy đủ, không bị ứ đọng.