Cà ri tôm càng

Những món cà ri bò, cà ri gà đã quá quen thuộc đúng không nào? Vậy bạn đã từng thử qua món cà ri tôm càng xanh chưa, hứa hẹn sẽ đem đến cho bạn một hương vị mới lạ, hấp dẫn đó nha. Cà ri tôm càng là sự kết hợp tuyệt vời giữa các thành phần nguyên liệu và gia vị. Và sự "khéo léo" của người nấu đóng góp một phần không nhỏ để bữa cơm gia đình thêm "đậm đà" hơn.

Nguyên liệu

- Tôm càng xanh 500 gr - Khoai môn 2 củ (khoảng 300gr)

- Sả 5 cây - Tỏi 5 tép

- Hành tím 2 củ - Rau răm 1 ít

- Bún tươi 1 kg - Dầu ăn 50 ml

- Cà ri dầu 50 gr - Sữa tươi không đường 220 ml

- Bột nước cốt dừa 50 gr (hoặc 500ml nước cốt dửa tươi)

- Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ đường/ tiêu/ bột ngọt)

Cách chế biến

1. Sơ chế các nguyên liệu: Tôm càng xanh bạn rửa sạch với vài lần nước, để tiện lợi hơn bạn có thể cắt bỏ hoặc cắt ngắn 2 càng to để khi chế biến sẽ gọn hơn nhé. Sả rửa sạch cắt khúc đoạn khoảng 2 lóng tay rồi đập dập. Hành tím và tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Rau răm ăn kèm bạn ngắt lấy những lá tươi ngon, rửa sạch.


2. Chiên khoai môn: Bắc chảo lên bếp, cho vào 50ml dầu ăn đun cho sủi tăm, tiếp đến cho khoai môn vào chiên xém vàng 2 mặt trên lửa vừa khoảng 5 - 7 phút.


3. Ướp tôm: Cho tôm vào tô ướp với 50gr cà ri dầu (1 hũ là 50gr), trộn đều và ướp khoảng 15 phút.


4. Nấu cà ri: Cho vào tô 50gr bột nước cốt dừa pha với 500ml nước ấm quậy cho tan. Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn (tận dụng lại lượng dầu vừa chiên khoai), khi dầu sôi bạn phi thơm hành tím, tỏi băm và sả đập dập cắt khúc cho thơm vàng. Kế đến cho tôm đã ướp vào xào cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ hồng, thì đổ phần nước cốt dừa đã pha, 220ml sữa tươi không đường, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều và nấu khoảng 15 - 20 phút. Khi nước sôi bùng trở lại bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, rắc 1 ít tiêu, rau răm và tắt bếp.


5. Thành phẩm: Múc cà ri ra tô, cho thêm ít rau răm vào và thưởng thức ngay thôi nhé. Cà ri tôm béo ngậy thơm lừng mùi sả và nước cốt dừa. Thịt tôm thì dai ngọt ăn kèm với bánh mì hoặc bún tươi là hết sẩy đó nha. Cùng thử ngay cách làm đơn giản này, chắc chắn bạn sẽ có 1 nồi cà ri thơm phức không cưỡng lại được đâu.

Liên hệ đặt mua thực phẩm:
PAT FOOD
PHÁT ANH TIẾN FOOD
Điện thoại Hứa Ngọc Oanh: 0903912343
Email: phatanhtien@yahoo.com.vn
Địa chỉ cửa hàng: 66/4B Tổ 24, Ấp Xuân Thới Đông, Xã Tân Xuân, Huyện Hóc Môn, TP.Hồ Chí Minh.
Website: https://www.nuocdaphatanhtien.com/pat-food
Zalo OA Doanh Nghiệp: https://zalo.me/3738607055635715698
Shopee: https://shopee.vn/nuocdaphatanhtien
Chỉ nhận giao TPHCM