Cách làm đá me ngào đường

Hứa Ngọc Oanh
7 thg 3, 2022
2 phút đọc

Đá me có hương vị đặc trưng, khi ăn vào thì chua chua ngọt ngọt, kết hợp với đậu phộng bùi bùi béo béo, ăn một muỗng thì không thể ngừng lại được. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào bếp làm ngay món nước me này với mình nào.

Đá me là một thức uống giải khát không còn xa lạ với tất cả mọi người, chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một ly đá me lạnh lạnh chua ngọt, thơm ngon rồi. Bên cạnh đó, me còn có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nữa đấy.

Nguyên liệu

200g me chín
250g đường
150ml nước
50g đậu phộng
Muối, bột năng
Đá mi

Các bước làm món đá me ngào đường

Bước 1: Ướp me

Cho me, đường, muối và nước lọc vào trong một cái tô nhỏ, sau đó trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau, rồi bắt đầu ướp me trong 10 phút để me thấm đều.

Bước 2: Rang đậu phộng

Cho đậu phộng và một ít muối vào chảo, sau đó bắt lên bếp, rang đậu phộng đều tay ở lửa nhỏ đến khi đậu phộng vàng đều các mặt rồi thì tắt bếp. Việc cho thêm muối vào khi rang sẽ giúp cho đậu chín đều hơn và không bị khét. Đợi đến khi đậu phộng nguội, thì đem đi bóc vỏ, rồi để vào trong một cái chén nhỏ.

Bước 3: Sên me

Bắt một cái chảo lên bếp với lửa vừa, sau đó cho me đã ướp vào, đảo đều tay đến khi phần me sệt lại. Cho 1 muỗng bột năng vào chén, rồi đổ vào đó một ít nước, khuấy lên cho bột tan ra. Sau đó đổ vào chảo sên me, đảo đều tay đến khi phần bột năng chín thì tắt bếp. Cho bột năng vào sẽ làm cho món ăn có độ sệt và ngon hơn.