Đá Cây - Giải Pháp Bảo Quản Thực Phẩm Hiệu Quả

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, việc bảo quản thực phẩm tươi ngon và an toàn là ưu tiên hàng đầu. Đá cây, hay còn gọi là đá khối, là một giải pháp lý tưởng để giữ thực phẩm tươi lâu, đặc biệt trong quá trình vận chuyển. Công ty Phát Anh Tiến tự hào cung cấp đá cây chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu của các doanh nghiệp tại Thành phố Hồ Chí Minh.

Đá Cây Là Gì?

Đá cây là loại đá được sản xuất trong các khuôn lớn, tạo thành những khối đá cứng, dày, và tan chậm. Với kích thước tiêu chuẩn như 80 x 150 x 500 mm hoặc 100 x 200 x 600 mm và khối lượng từ 5 đến 50 kg mỗi khối, đá cây có khả năng giữ lạnh lâu dài, với nhiệt độ xuống tới -18°C. Điều này giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn, đảm bảo thực phẩm luôn tươi ngon.

Bạn có biết? Đá cây là lựa chọn hàng đầu cho việc bảo quản hải sản, thịt, và rau củ trong các chuyến vận chuyển dài ngày.

Đá cây cắt khúc

Quy Trình Sản Xuất Đá Cây

Tại Phát Anh Tiến, đá cây được sản xuất qua một quy trình hiện đại, tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Các bước chính bao gồm:

1. Lọc nước tinh khiết: Nước được xử lý qua hệ thống lọc RO, loại bỏ tạp chất, vi khuẩn, và kim loại nặng.

2. Đông lạnh vô trùng: Nước tinh khiết được đổ vào khuôn thép không gỉ và đông lạnh trong môi trường vô trùng.

3. Làm lạnh sâu: Đá cây được đưa vào kho lạnh ở -18°C để đạt độ cứng và khả năng giữ lạnh tối ưu.

4. Đóng gói an toàn: Sản phẩm được đóng gói trong bao bì đạt chuẩn, ngăn ngừa nhiễm khuẩn.

Quá trình này không cần sử dụng hóa chất độc hại, đảm bảo đá cây an toàn cho thực phẩm và người tiêu dùng. Hiện nay, công nghệ sản xuất tiên tiến giúp tăng năng suất và duy trì chất lượng ổn định.

Ứng Dụng Của Đá Cây

Đá cây được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực:

• Bảo quản thực phẩm: Đặc biệt phù hợp cho hải sản, thịt, và rau củ trong vận chuyển dài ngày.

• Công nghiệp xây dựng: Làm lạnh bê tông để tăng độ bền.

• Ngành hóa chất: Làm mát thiết bị trong quá trình sản xuất.

• Tàu cá: Giữ hải sản tươi trong các chuyến đi dài.

• Sự kiện lớn: Phục vụ tiệc cưới, sinh nhật, hoặc các sự kiện ngoài trời.

Ngoài ra, đá cây còn được sử dụng trong các ngành công nghiệp khác như làm lạnh thiết bị hoặc bảo quản hàng hóa đặc biệt.

Ưu Điểm Của Đá Cây

Đá cây mang lại nhiều lợi ích vượt trội, đặc biệt trong ngành thực phẩm:

• Hiệu quả bảo quản: Giữ thực phẩm tươi ngon trong thời gian dài, lý tưởng cho vận chuyển đường dài.

• An toàn thực phẩm: Không chứa vi khuẩn, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

• Tiết kiệm chi phí: Tan chậm giúp giảm tổn thất thực phẩm, tiết kiệm chi phí dài hạn.

• Ứng dụng đa dạng: Phù hợp cho nhiều ngành công nghiệp và sự kiện.

Đá cây Phát Anh Tiến

So Sánh Đá Cây Với Các Loại Đá Khác

So với các loại đá khác như đá viên, đá xay, hay đá ống, đá cây có những ưu điểm riêng biệt:

Loại Đá	Kích Thước	Thời Gian Tan	Ứng Dụng Chính
Đá cây	Lớn (5-50 kg)	Lâu	Bảo quản thực phẩm, vận chuyển
Đá viên	Nhỏ	Nhanh	Làm mát đồ uống
Đá xay	Rất nhỏ	Rất nhanh	Sinh tố, cocktail
Đá ống	Trung bình	Trung bình	Đồ uống, nhà hàng

Đá cây là một lựa chọn tối ưu cho các ứng dụng cần giữ lạnh lâu dài, trong khi đá viên phù hợp hơn cho làm mát nhanh.

Tầm Quan Trọng Của Nước Đá Sạch

Nước đá sạch đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản thực phẩm, đặc biệt trong ngành thực phẩm và đồ uống. Sử dụng đá sạch giúp:

• Ngăn ngừa vi khuẩn: Đá sạch không chứa vi khuẩn hay tạp chất, đảm bảo an toàn thực phẩm.

• Giữ nguyên chất lượng: Không làm thay đổi hương vị hoặc chất lượng thực phẩm.

• Tăng uy tín doanh nghiệp: Sử dụng đá sạch giúp doanh nghiệp xây dựng lòng tin với khách hàng.

Phát Anh Tiến cam kết cung cấp đá cây sạch, tinh khiết, đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm.

Phát Anh Tiến - Đối Tác Tin Cậy

Phát Anh Tiến là một trong những đơn vị hàng đầu tại TP.HCM, chuyên cung cấp đá cây chất lượng cao. Với hệ thống vận chuyển hiện đại, bao gồm xe tải lạnh, chúng tôi đảm bảo giao hàng nhanh chóng và đúng chất lượng. Đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản, luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng 24/7.

Phạm vi giao hàng của Phát Anh Tiến phủ khắp TP.HCM, từ quận 1 sầm uất đến các khu vực ngoại thành. Dù bạn cần đá cây cho một quán nhỏ hay một chuỗi nhà hàng lớn, chúng tôi đều sẵn sàng đáp ứng.

Liên hệ Ngay

Xu Hướng Sử Dụng Đá Cây Hiện Nay

Hiện nay, nhu cầu sử dụng đá cây ngày càng tăng do yêu cầu khắt khe về an toàn thực phẩm. Các doanh nghiệp nhận thức rõ lợi ích của đá cây trong việc bảo quản thực phẩm, đặc biệt trong chuỗi cung ứng dài. Công nghệ sản xuất đá cây cũng được cải tiến, giúp tăng năng suất và chất lượng.

• Chất lượng đảm bảo: Đá cây sạch, tinh khiết, đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

• Dịch vụ tận tâm: Giao hàng nhanh, hỗ trợ 24/7.

• Giá cả cạnh tranh: Giải pháp tiết kiệm chi phí cho doanh nghiệp.

• Phủ sóng rộng: Phục vụ khắp TP.HCM, không cần lo về khoảng cách.