Gà ta Bến Tre thả vườn là sản phẩm đặc biệt, thịt gà rất giàu vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, photpho, sắt mà cơ thể con người dễ hấp thu và tiêu hóa. Do đó, ăn thịt gà giúp giảm nguy cơ mắc ung thư ruột, giúp kéo dài tuổi thọ, tốt cho tim, chống trầm cảm, hỗ trợ răng và xương, thúc đẩy sức khỏe cho mắt. Đây là loại thịt giàu năng lượng, ít chất béo, mang đến rất nhiều lợi ích sức khỏe thần kỳ, được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên sử dụng hằng ngày.
1 con nặng từ 1,4Kg - 1,5kg.
Trọng lượng 1 con có thể dao động là +/- 150-200gr (tùy con)
Thịt gà có vị thanh ngọt, rất dễ để chế biến thành nhiều món ăn ngon. GÀ NẤU NẤM với vị mềm ngọt của thịt gà, vị béo ngậy của nước dừa, mùi thơm của các loại nấm sẽ giúp cả gia đình bạn đổi vị.
Nguyên liệu:
- 500 gr thịt gà - 150 gr nấm hương
- 200 gr nấm - 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây - 300 ml nước dừa
- 10 gr bột năng - 1 trái bắp mĩ
- 200 gr táo đỏ - Hành tím, hành lá, ngò
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn
Các bước nấu:
Sơ chế nguyên liệu: Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với một ít muối, đường, hạt nêm cho thấm. Nấm hương ngâm nước cho nở, sau đó cắt gốc, rửa sạch, để ráo rồi thái miếng vừa ăn. Nấm rơm cắt gốc, rửa sạch, cắt đôi. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt miếng. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng. Bắp mĩ bóc vỏ, cắt khúc. Hạt sen ngâm nước 15 phút. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng. Hành lá, ngò rửa sạch, cắt nhỏ.
Chế biến: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho hành tím vào phi thơm, tiếp đên cho thịt gà đã ướp vào xào săn, sau đó đổ nước dừa vào đảo cùng thịt gà, đun lửa nhỏ cho thịt gà thấm và mềm. Khi thịt gà mềm, cho cà rốt, táo đỏ, bắp mĩ, hạt sen vào hầm, thêm nước vào xâm xấp gà, đun khoảng 10 phút thì tiếp tục cho nấm hương, nấm rơm, hành tây vào, tiếp tục đun lửa nhỏ cho các nguyên liệu chín mềm và thấm gia vị. Hòa tan bột năng với ít nước lọc, sau đó đổ vào nồi tiếp tục đun đến khi nước thịt sánh lại, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
Thành phẩm: Vậy là đã có món gà nấu nấm siêu ngon, thêm ít hành, ngò cho đậm vị. Món này ăn với bún hoặc bánh mì đều được nhé.