%20(1).webp){kind=small}
Gà ta nướng muối ớt | Phát Anh Tiến FOOD
- Hứa Ngọc Oanh
- 4 thg 11, 2021
- 2 phút đọc
Món gà nướng muối ớt là một món ăn ngon, phù hợp với những bữa tiệc cuối tuần của các gia đình hay những bữa cơm tối trong tiết trời lạnh giá của mùa đông.
1. Nguyên liệu để làm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:
1 con gà (khoảng 1,5 - 2kg)
1 nhánh nghệ tươi
1 trái chanh
1 vài lá chanh
4 trái ớt hiểm chín
2 củ hành tím
1 ít rau sống: Xà lách, diếp cá, tía tô, dưa leo…
Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, đường…
2. Cách ướp gà
Bước 1: Bạn gọt vỏ nghệ tươi, giã nhuyễn cùng với 2 củ hành tím (đã bóc vỏ) rồi chắt lấy nước cốt. Sau đó, bạn quết nước cốt nghệ lên khắp thân gà để tạo màu vàng đẹp mắt.
Bước 2: Tiếp theo, bạn trộn nước sốt ướp gà theo công thức: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 4 trái ớt giã nhuyễn, khuấy đều.
Bước 3: Cho thịt gà vào trong âu, đổ nước sốt đã pha ở trên vào, xoa đều khắp từ trong ra ngoài thân gà. Cách làm gà nướng muối ớt ngon hơn đó là sau khi xoa đều sốt lên thịt, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu lại rồi để vào ngăn mát tủ lạnh tầm khoảng 30 phút cho gia vị ngấm vào thịt.
3. Nướng gà
Sau khi thịt gà đã ngấm đều nước sốt, bạn lấy gà ra ngoài, đặt lên vỉ nướng trên bếp than hoa hoặc cho vào nồi chiên không dầu/lò nướng/lò vi sóng có nướng, nướng ở nhiệt độ 180oC trong vòng 30 phút. Sau 30 phút bạn trở mặt gà rồi nướng thêm 15 phút nữa là được.
Cách làm muối chấm gà nướng Bước 1: Giã nhỏ 2 muỗng canh muối hạt, cho vào nồi rang khô. Bước 2: Rửa sạch lá chanh với nước muối pha loãng, thái sợi mỏng. Bước 3: Rửa sạch ớt, loại bỏ hạt, giã nát. Bước 4: Trộn muối hạt, lá chanh, ớt, vắt thêm một ít nước cốt chanh. |
Trên đây là cách làm gà nướng muối ớt da giòn, ngon tại nhà ai ăn cũng mê muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng với công thức này, bạn sẽ chế biến được món gà nướng muối ớt tuyệt hảo cho gia đình cùng thưởng thức.
