Gân bò ngâm chua ngọt

Gân bò ngâm giấm chua chua ngọt ngọt giòn sừn sựt, đây có lẽ là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Bạn có biết món này cực kì dễ làm không? Hôm nay hãy cùng PHÁT ANH TIẾN FOOD làm ngay món gân bò ngâm giấm nhé!

Nguyên liệu

- Gân bò 600g - Sả 3 cây

- Hành tây 1 củ - Đường 110g

- Nước lọc 120 ml - Giấm 200 ml

- Tỏi 4 tép - Ớt 4 trái

Cách chế biến

1. Sơ chế gân bò và luộc gân bò: Gân bò mua về bạn dùng muối và một ít chanh, chà xát lên gân bò để khử mùi hôi và làm sạch chất bẩn và máu còn sót trên gân bò. Sau đó bạn rửa sạch gân bò lại với nước. Nếu bạn mua phần gân chưa được lược sạch phần mỡ dai thì bạn hãy dùng dao lược bỏ phần mỡ dai nhé, phần mỡ này sau khi ngâm khá dai và không được ngon. Tiếp đến bạn cho gân bò vào nồi, đổ ngập nước. Thêm vào nồi 3 cây sả đập dập, 1 củ hành tây cắt làm 4. Ninh gân bò với lửa vừa trong 1 tiếng đồng hồ. Sau khi ninh gân bò mềm, bạn vớt gân bò ra nước đá lạnh để gân giòn và ngon hơn nhé. Ngâm gân bò trong nước đá lạnh trong 5 phút rồi vớt ra để ráo.


2. Làm nước ngâm giấm: Tỏi bạn lột bỏ vỏ sau đó thái tỏi thành từng lát mỏng. Ớt bạn cắt thành từng miếng nhỏ. Gân bò bạn cắt thành từng cục vừa ăn. Cho vào tô 110g đường, 120ml nước lọc, 200ml giấm. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn vào nước giấm. Thêm ớt và tỏi vào hỗn hợp nước giấm. Tiếp đến bạn cho phần gân bò vào tô. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ngâm gân bò trong khoảng 2 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.


3. Thành phẩm: Gân bò sau khi ngâm 2 ngày sẽ có vị chua ngọt nhẹ thơm ngon. Dùng món này để ăn vặt hay dùng nhắm với chút bia thì rất là tuyệt vời đấy. Quá đơn giản để thực hiện phải không, vào bếp làm ngay cho gia đình mình nhé.


Liên hệ đặt mua thực phẩm:
PAT FOOD
PHÁT ANH TIẾN FOOD
Điện thoại Hứa Ngọc Oanh: 0903912343
Email: phatanhtien@yahoo.com.vn
Địa chỉ cửa hàng: 66/4B Tổ 24, Ấp Xuân Thới Đông, Xã Tân Xuân, Huyện Hóc Môn, TP.Hồ Chí Minh.
Website: https://www.nuocdaphatanhtien.com/pat-food
Zalo OA Doanh Nghiệp: https://zalo.me/3738607055635715698
Shopee: https://shopee.vn/nuocdaphatanhtien
Chỉ nhận giao TPHCM

Tại PHÁT ANH TIẾN FOOD, chúng tôi sử dụng các gia vị và nguyên liệu truyền thống hữu cơ nhà vườn. Chúng tôi chế biến khi có đơn đặt, không hoá chất, Không chất bảo quản, thực phẩm tươi ngon mỗi ngày.