Kem bưởi thơm mát

Bưởi là một loại trái cây thông dụng ở Việt Nam và được nhiều người yêu thích. Bưởi có nhiều công dụng trong việc làm đẹp và trị một số bệnh như chứng sạm da, hói đầu, chống mụn và làm giảm mỡ. Trái bưởi được chế biến thành nhiều món ăn ngon và món ngon nhất phải kể đến đó là món kem bưởi. Các bạn có thể học cách làm kem bưởi ngay tại nhà chỉ với chút thời gian và chi phí là bạn đã có một món kem ngon thơm mát, giải nhiệt trong cuộc sống rồi!

Nguyên liệu

- 1 trái bưởi

- 300ml whipping cream

- 200ml sữa tươi

- 3 trứng gà

- 100g đường

- ¼ muỗng muối

Các bước tiến hành

Cách 1:

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu: Bưởi đào gọt vỏ, bỏ cùi và hạt, tách lấy phần múi bưởi, lá bạc hà rửa sạch để nguyên

Bước 2. Thực hiện làm kem bưởi: Dùng máy say sinh tố say nhuyễn tôm bưởi lấy nước, nếu có máy ép nước bưởi càng tốt. Cho 1/3 nước ép bưởi, thêm đường, sữa tươi và lá bạc hà vào nồi đun trên lửa nhỏ, khuấy đều. Khi hỗn hợp sôi, tắt bếp để cho nguội khoảng 5 phút thì lấy lá bạc hà ra. Phần nước ép bưởi còn lại đổ tiếp vào hỗn hợp vừa đun và trộn đều. Sau đó rót hỗn hợp ra khay, thêm đường tùy theo khẩu vị và cho vào ngăn làm đá của tủ lạnh cho đến khi đông lạnh. Khi hỗn hợp đông lạnh thì lấy ra cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn ra rồi lại cho vào khay hoặc khuôn kem và đặt vào ngăn đá tủ lạnh một lần nữa khoảng 2-3 tiếng là chúng ta có món kem bưởi ngon để thưởng thức.

Cách 2:

Ngoài ra nếu các bạn làm kem bưởi với nguyên liệu whipping cream thì có thể áp dụng cách làm sau: Trước tiên chúng ta cần bổ sung nguyên liệu là: 300ml whipping cream , 3 quả trứng gà, một chút muối ( nếu các bạn thích pha thêm vị). Tiến hành làm kem với cách này cần có thêm máy làm kèm mini. Đầu tiên chúng ta vẫn tiến hành tạo nước ép bưởi như cách trên. – Tiếp theo cho lòng đỏ trứng và đường vào tô, dùng máy đánh trứng đánh bông lên. Nấu nóng sữa sau đó rớt từ từ sữa vào tô trứng, 1 tay dùng phớt quấy đều cho trứng không bị chín sau đó cho vào nồi nấu với lửa nhỏ cho tới khi trứng sánh lại thì tắt bếp. – Tiếp tục cho whipping cream vào tô dùng máy đánh trứng đánh bông lên sau đó trộn chung với nước cốt bưởi, sữa trứng cho đều. – Sau đó cho hỗ hợp thu được vào máy làm kem và làm theo hướng dẫn. Khi kem bông lên các bạn đổ kem vào hộp hoặc khuôn que và cho vào tủ lạnh chờ kem đông và thưởng thức.

Chúc các bạn làm kem bưởi ngon và ưng ý nhất. Món kem bưởi này có hương vị bạc hà ăn rất thơm. Sở dĩ món này rất tốt cho các chị em vì bưởi vốn là một loại quả có tác dụng hỗ trợ giảm cân rất tốt.