Ốc vôi | PAT FOOD

Ốc vôi là một loài ốc biển tự nhiên, có vỏ màu nâu vàng với các sọc rằng, thịt ốc vôi có phần ngoài màu đen chấm vàng, bên trong ruột màu trắng, thịt ốc vôi thơm, ngọt và dai.

Các món ăn ngon từ ốc vôi như:

– Gỏi ốc vôi

– Ốc vôi hấp sả

– Ốc vôi nướng

– Thịt ốc vôi xào rau muống

– Thịt ốc vôi xào sa tế

– Thịt ốc vôi xào me

– Cháo Ốc vôi


Món GỎI ỐC VÔI đơn giản dễ làm, cùng PAT FOOD vào bếp nhé:

Nguyên liệu:

  • Ốc Vôi: 1kg

  • Thịt ba chỉ: 200g

  • Đậu phộng: 200g

  • Hành tím: 100g

  • Cà rốt: 2 củ

  • Hành tây: 2 củ lớn

  • Sả cây: 6 nhánh

  • Rau răm, húng lủi, cần tây

  • Nước mắm, giấm, chanh, ớt, tỏi

  • Đường, muối

Chuẩn bị:

  • Rửa sạch ốc vôi rồi luộc chín ốc vôi với sả đập dập. Khi Ốc đã chín khéo léo lấy phần thịt ra khỏi vỏ, cắt miếng rồi ướp với ít nước mắm, bột ngọt.

  • Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc chín rồi cắt sợi nhỏ.

  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi. Rau răm, húng lủi, cần tây nhặt kỹ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

  • Hành tây lột vỏ, cắt mỏng. Pha nước với ít giấm và đường rồi cho hành tây vào ngâm 5 phút, sau đó vớt ra vắt ráo.

  • Đậu phộng rang vàng, bóc vỏ rồi giã dập.

  • Hành tím lột vỏ, cắt mỏng, đem phi thơm rồi vớt ra để ráo dầu.

Cách trộn gỏi:

  • Cho chừng 5 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường vào nồi nấu sôi rồi tắt bếp. Chờ cho hỗn hợp nước mắm nguội rồi cho chừng 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm vào trộn đều và nêm cho vừa ăn để làm nước mắm trộn gỏi.

  • Cho cà rốt, hành tây, các loại rau thơm, thịt luộc, ốc vôi vào to lớn rồi cho từ từ nước mắm trộn gỏi vào trộn đều tay cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị.

  • Sau đó cho tiếp đậu phộng và hành phi vào trộn đều rồi là có thể thưởng thức. Nếu không thích đậu phộng, có thể thay bằng mè rang.

Món gỏi ốc vôi sẽ làm cho người ăn cảm giác được có nhiều vị khác nhau trong một món ăn, vị chua của giấm khiến cho miếng thịt ốc trở nên ngọt, vị bùi của đậu phộng làm cho thịt ốc béo hơn, vị hăng của hành tây, rau màu khiến cho thịt ốc trở nên thơm hơn.

Liên hệ đặt mua thực phẩm Phát Anh Tiến Food
Công Ty TNHH SX TM DV Phát Anh Tiến
NƯỚC ĐÁ PHÁT ANH TIẾN
Hứa Ngọc Oanh: 0903912343
Email: phatanhtien@yahoo.com.vn
Địa chỉ cửa hàng: 66/4B Tổ 24, Ấp Xuân Thới Đông, Xã Tân Xuân, Huyện Hóc Môn, TP.Hồ Chí Minh.
Website: https://www.nuocdaphatanhtien.com/pat-food
Zalo OA Doanh Nghiệp: https://zalo.me/3738607055635715698
Chỉ nhận giao TPHCM