Vịt om mẻ | Vịt siêu nạt | Phát Anh Tiến Food

Vịt om mẻ là món ăn yêu thích của nhiều người dân ở miền Bắc. Cùng vào bếp với PAT FOOD và thực hiện cách làm món vịt om mẻ món ăn thơm ngon khó cưỡng này nhé. Thịt vịt là thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng và được chế biến thành nhiều món ăn ngon như lẩu vịt, vịt om sấu, vịt quay trong các bữa cơm gia đình. Trong đó có món vịt om mẻ được các gia đình miền Bắc ưa chuộng. Với cách làm khá đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian, cùng vào bếp và thực hiện món ăn nhé.

Vịt om mẻ
Vịt om mẻ

Nguyên liệu

· 1 con vịt

· 50g mẻ

· Gia vị: Hành tím, ớt, muối hạt, rượu trắng, gừng, bột canh


Cách làm món vịt om mẻ


Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, thịt mua về thì dùng muối hạt, rượu trắng và gừng chà ở lớp da bên ngoài để khử mùi hôi rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó, chặt thịt thành những miếng vừa ăn. Đối với hành tím, bạn lột vỏ, đập dập và băm nhỏ.


Bước 2: Áp chảo thịt vịt Tiếp theo, bắc chảo lên bếp và cho thịt vào áp chảo trong khoảng 5 - 7 phút để miếng vịt được đẹp và bớt mỡ. Lưu ý bạn nên đảo đều 2 mặt để thịt vịt được chín đều. Sau khi thịt vịt chín vàng 2 mặt, bạn vớt ra và để ráo.


Bước 3: Làm vịt om mẻ

Đối với công đoạn này, bạn bắc nồi lên bếp và cho 1 muỗng mỡ vịt vào. Khi mỡ đã nóng, cho hành tím đã băm vào phi thơm rồi thêm nước mẻ vào xào. Nêm vào mẻ 1 muỗng bột canh, 1 muỗng mì chính và 1 muỗng nước mắm khuấy đều Đến khi mẻ sôi thì cho thịt vịt vào rồi tắt bếp, ướp thịt thêm 15 phút để gia vị ngấm thật đều vào thịt rồi bật bếp lại để tiếp tục nấu. Bạn cho thêm vào nồi vịt 3 muỗng nước luộc vịt rồi tiếp tục nấu lửa nhỏ trong 30 phút để thịt mềm hơn và cạn bớt nước là đã có thể cho ra dĩa thưởng thức.


Thành phẩm: Thịt vịt mềm, ngọt hòa quyện cùng nước vịt sền sệt tạo nên món ăn khó cưỡng. Bạn có thể ăn chung với cơm, bún hoặc mì đều ngon.



Liên hệ đặt mua thực phẩm tại TPHCM

CÔNG TY TNHH SX TM DV PHÁT ANH TIẾN

Địa chỉ cửa hàng: Phát Anh Tiến Food | Cửa hàng Thực Phẩm

Hứa Ngọc Oanh: 0903912343

Website: Phát Anh Tiến Food

Zalo OA Doanh Nghiệp: Nước đá Phát Anh Tiến

Chỉ nhận giao TPHCM